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熏腊肉只选深山断木10年义务种树10万株

浏览次数: 日期:2015年7月7日 16:33

本报讯 (记者 周立 首席记者 汤艳娟)近日,城口老腊肉行业领军人物、71岁的赵孝春召集员工安排了两件“大事”:一是下半年必须到深山老林寻找200根熏制腊肉用的断木,二是继续管护好山上新栽的1万株树苗——10年来,这位老人一直在默默地义务种树,累计超过10万株,几乎全部成活。赵孝春说,熏制腊肉耗费了大量木材,他是在“赎罪”。

城口县修齐镇高阳村位于大巴山深处,赵孝春的家和公司就在这里。

20多年前一个偶然的机会,赵孝春把自家熏制的老腊肉卖出了大山,“赵孝春老腊肉”成为该县第一个走向全国的品牌。2000年,腊肉生意越做越大的他被评为全国劳动模范。

目前,“赵孝春老腊肉”年销量达400吨。

熏制腊肉需要木材,但赵孝春不忍心为此砍树。作为土生土长的山里人,山林是他幼年的乐园,“大炼钢铁时期,我眼睁睁看着郁郁葱葱的大山变得光秃秃的,一下暴雨山体就滑坡。”

创办重庆赵孝春野生食品公司20年来,赵孝春一直坚持一个原则:熏制腊肉只能选用深山里被大风吹断或大雪压断的断木,一旦发现员工违规砍伐,必严加惩罚。几年前,曾有员工砍了一株青冈树,结果当月奖金悉数被扣。

尽管如此,靠着山林致富的赵孝春仍旧对大山心怀愧疚:断木也是树木啊!2005年春,他想出了个“赎罪”的办法:在村子周边荒山上义务种树,每年至少1万株。

可在贫瘠而陡峭的山上植树并非易事。由于陡坡土层浅、蓄水能力低下,加之缺乏技术,栽下的首批树苗一月内死了大半。

2006年春,赵孝春开始“两条腿走路”:将自家1亩多菜地辟成苗圃,用于培育洋槐、香樟等树苗,待苗子长大后再移栽到土层稍厚的山坡上;山上土层薄、石头多的地方咋办?他干脆捡来青冈树种子,点种在石头缝里。

他像着了魔一般,有空就忙着育苗、浇水、管护。一段时间后,点种在石缝里的青冈树种子纷纷发芽;次年,苗木移栽也获成功。

10年来,他和员工们义务种树逾10万株,其中绝大多数已成活。目前,最大的一批树已有碗口粗。

有人笑赵孝春多管闲事,他不以为意,还积极向村民普及生态知识,渐渐带动了周边村民一起种树。

就这样,10年时间里,赵孝春用近乎固执的坚持,为一座座荒山披上了绿装。

据统计,20年间,赵孝春熏制腊肉消耗约2000根断木,不到50万公斤。而10年里,他耗资5万余元义务种下了10万多株树。

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